Королева цветов, старейшая растительная культура, насчитывает огромное количество сортов. С розой, которая  применяется в аромотерапии и парфюмерной промышленности, в цветоводстве мы не встречаемся. Имеются существенные различия между радующими глаз садовыми  розами и ароматными турецкими или марокканскими розами.

Самое мягкое, но и дорогое масло – масло розы, выращенной в Болгарии, где ее начали выращивать в 1610 году, в период, когда основали город Казанлак, на склоне  Балканских гор. Здесь заложена самая большая плантация роз в мире. Здесь находится и легендарный сад роз, где многие столетия выращивают дамасскую розу, куст, подобный шиповнику.

Роза растет на высоте около 380 метров над уровнем моря. Являясь самым крупным производителем и продавцом масла розы, Болгария ежегодно производит около 1300-1400 кг розового масла. Для получения одного килограмма масла необходимо собрать 3-5 тонн лепестков розы.

Так же как и в старые временны, лепестки собирают вручную. Розовая плантация  находится под солнцем и при повышении температуры эфирное масло начинает испаряться. В полдень его количество сокращается наполовину, поэтому работы по сбору лепестков продолжаются от 4 до 10 часов утра. Для получения эфирного масла, лепестки роз выпаривают в течение трех часов при температуре 120 градусов, после чего начинается процесс дистилляции, который длится 24 часа. Из- за трудоемкости процесса производства масла розы, оно имеет очень высокую цену на мировых рынках.